De Trafford Cabernet Franc

Stellenbosch

De Trafford

Größe

0,75 l

Jahrgang

2013

CHF 39.00

CHF 49.00Sie sparen CHF 10.00

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SKU: 100616 ISBN: 676814000408

Mitteltiefe, leuchtend rote Farbe. Schöne rote Johannisbeere und blättrige Fynbos (Kräuter) Komplexität. Tabak, Gewürze und tiefere rote Beerenfruchtaromen kommen mit der Zeit im Glas zum Vorschein. Kräftig und auf unwiderstehliche Weise mit Tanninen flirtend. Schlanker, linearer Gaumen, so typisch für große Weine auf Cabernet Franc-Basis. Reife rote Früchte und komplexe Gewürz-, Tabak- und Kräuternoten am Gaumen. Lebendiger, langer, trockener und frischer Abgang.

Steckbrief

Produzent De Trafford

Zusammensetzung Cabernet Franc 100%

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2016 - 2035

Geschacksnoten Mittelkräftig, Elegant, Kräftige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift

Vinifikation Die Trauben wurden von Hand gelesen, zu 100% abgebeert und zerkleinert in offene Gärtanks gegeben. Die Gärung erfolgte spontan bei 30°C für 12 bis 14 Tage mit regelmässigen Push Downs. Der Wein wurde mit dem Wein von der Einzelpressung zur malolaktischen Gärung in französischen Eichenholzfässern, wovon 35% neu waren, übergegeben und reifte dort anschliessend für 19 Monate.

Passt zu

Artikel Nr. 100616