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Ernie Els Big Easy Cabernet Sauvignon
Western Cape
Ernie Els
Restposten
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 10.90
Sale-PreisCHF 14.90Sie sparen CHF 4.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Geringer Bestand
Steckbrief
Produzent
Ernie Els
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 85%, Cinsault 15%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2024 - 2030
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Fruchtig, Kräftige Tannine, Elegant, Trinkfreudig
Vinifikation
Der Cabernet Sauvignon stammt aus der Region Helderberg innerhalb der Appellation Stellenbosch. Zusätzlich wurden ausgewählte Parzellen aus verschiedenen Küstenregionen wie Paarl und Robertson bezogen, um den Stil zu ergänzen. Die Cinsault-Trauben kommen aus einem speziellen Weinberg, der mit 26 Jahre alten Buschreben in der Region Perdeberg bepflanzt ist. Die Trauben wurden in der Kühle des frühen Morgens von Hand geerntet. Auf dem Sortiertisch wurden alle überschüssigen Stiele und minderwertigen Beeren entfernt. Die Gärung fand in offenen 7-Tonnen-Edelstahltanks statt, und die Maische wurden drei- bis fünfmal pro Tag umgepumpt oder von Hand abgestochen, um eine maximale Farbentnahme aus den Schalen zu gewährleisten. Jede Rebsorte wird separat in Eichenfässern ausgebaut, bevor die Weine schließlich verschnitten und abgefüllt werden.
Artikel Nr.
100357
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