Kanonkop Cabernet Sauvignon

Simonsberg-Stellenbosch

Kanonkop

Gereift

Größe

1,50 l

0,75 l

Jahrgang

2009

2017

2020

CHF 65.00

CHF 69.00Sie sparen CHF 4.00

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SKU: 100782 ISBN: 6009801167091

Dunkel und geheimnisvoll, mit komplexen Aromen von Eichengewürz, schwarzem Beerencoulis, Graphitpulver, gepflügter Erde, nassem Tabak und Chai-Tee. Der Gaumen ist luxuriös und äußerst elegant, mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen knackigen Himbeeren und dunklen Kaffeebohnen, die allesamt von einem kräftigen, aber zarten Gitterwerk aus feinkörnigen Tanninen unterstützt werden. Ein Wein voller Wucht und Präzision, der darauf wartet, das Versprechen dieses majestätischen Jahrgangs zu entfesseln.

Steckbrief

Produzent Kanonkop

Bewertungen 93 Decanter 97 Greg Sherwood MW 95 IWSC International Wine Challenge 93 James Suckling 16.5 Jancis Robinson 5 Platters 93 Robert Parker 95 Tim Atkin 92 Vinous 97 Winemag

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Elegant, Fruchtig, Gereift & komplex, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift

Vinifikation Die Reben stammen von zerklüfteten Granitböden und Lehmböden. Die Trauben wurden für 5 Tage in offenen Fermentern eingemaischt und anschliessend bei 29°C mit regelmässigen Push Downs vergoren. Nach der malolaktischen Gärung erfolgte der Ausbau für 24 Monate zu 50% in neuen fransösichen Nevers-Barriquefässern und die anderen 50% als Zweitbelegung.

Passt zu

Artikel Nr. 100782

Kanonkop Cabernet Sauvignon

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