Kanonkop Pinotage 2022

Stellenbosch

Kanonkop

Größe

0,75 l

Jahrgang

2022

CHF 39.90

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SKU: 106571 ISBN: 6009801167121

Leuchtend rote Farbe mit violettem Schimmer. Dieser Pinotage bietet kräftige Pflaumen, Brombeeren, Lakritze, Rauch, geröstete Nüsse und reiche Vanille in der in der Nase. Am Gaumen ist er voll von Pflaumen, schwarzen und roten Kirschen und dunkler Schokolade, sowie würzigem Eichenholz. Die integrierten und reifen Tannine zusammen mit der Säure ergeben einen ausgewogenen Wein mit einem langen Abgang, der großes Reifepotenzial verspricht.

Steckbrief

Produzent Kanonkop

Vinifikation Die Gärung erfolgte in offenen Betongärbehältern bei 28°C. der Tresterhut wurde während der Gärung alle 2 Stunden von Hand gestanzt. Der Wein wurde nach 3 Tagen von den Schalen abgezogen. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 18 Monate lang in 80 % neuen und 20 % zweitbefüllten 225 l französischen Nevers-Eichenfässern.

Artikel Nr. 106571