91
JS
4.5
P
91
TA
90
VIN
Kleine Zalze Family Reserve Shiraz
Stellenbosch
Kleine Zalze
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 29.90
Sale-PreisCHF 49.00Sie sparen CHF 19.10
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
Kleine Zalze
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2021 - 2035
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Samtige Tannine
Vinifikation
Zum ersten Mal stammen nicht alle Trauben für diesen Wein vom Heimatbetrieb in Kleine Zalze. Abgesehen von den 2 Blöcken, die normalerweise verwendet werden, wurde auch ein kleiner Teil der Trauben aus der Faure-Farm verwendet. Dies geschah, um der endgültigen Assemblage einen Hauch von klassischer Eleganz zu verleihen. Dennoch gedeiht der Shiraz in mediterranen Klimazonen, und die Frucht zeigte eine ausgezeichnete Konzentration bei gleichzeitiger Frische und Eleganz. Die Trauben wurden früh morgens von Hand geerntet, entrappt und sortiert, bevor sie zur Gärung in einen Edelstahltank umgefüllt wurden. Die perfekte Struktur des Weins wurde durch eine Kombination aus offenem und geschlossenem Umpumpen und sorgfältiger Überwachung erreicht, um die bestmögliche Ausgewogenheit zu gewährleisten. Der Wein reifte 24 Monate lang in 80% neuen französischen Eichenfässern.
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Artikel Nr.
102214
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