Kleine Zalze Project Z Shiraz Whole Bunch
Stellenbosch
Kleine Zalze
Jahrgang
Größe
Regulärer Preis
CHF 54.00
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Ausverkauft
Steckbrief
Produzent
Kleine Zalze
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2021 - 2035
Geschacksnoten
Leicht & schlank, Frisch & lebendig, Samtige Tannine
Vinifikation
Die abenteuerliche Herangehensweise an diesen Syrah wurde durch die ungezähmte, raue Natur des Weinbergs inspiriert, aus dem er gewonnen wird. Gespickt mit massiven Felsen aus gebrochenem Schiefer und ganz in der Nähe des unruhigen Atlantiks der False Bay, lag der Fokus auf der Erhaltung der Reinheit der Frucht einer der großen Rotweinsorten der Welt. Die Trauben wurden in ganzen Trauben vergoren, um das gesamte Spektrum der Fruchtcharaktere zu extrahieren und gleichzeitig die Lebendigkeit und Frische zu bewahren. Eine einjährige Lagerung in alten französischen Eichenfässern milderte die Tannine, ermöglichte Geschmackstiefe und eine beeindruckende Präsenz, während die Helligkeit und die lebensbejahende Kraft eines ausdrucksstarken Rotweins erhalten blieben. Produzierte Flaschen 1250.
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Artikel Nr.
104113
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