L'Avenir Provenance Pinotage
Stellenbosch
L`Avenir
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Steckbrief
Produzent
L`Avenir
Vinifikation
Ein weiterer aufeinanderfolgender trockener Jahrgang für Stellenbosch mit einer frühen Lese. Die Weine von L'Avenir haben eine bemerkenswerte Eleganz gezeigt, mit seidigen Tanninen, delikaten Fruchtaromen und niedrigeren Alkoholwerten. Diese Weine sind speziell in jüngerem Alter gut trinkbar, aber große Ausgewogenheit und eine feine Tanninstruktur versprechen ein beeindruckendes Alterungspotenzial. Die Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Jeder Weinberg wurde einzeln vinifiziert. Nach dem Einmaischen der Trauben wurde die Maische gekühlt und die Gärung erfolgte für 10-15 Tage bei 26°. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Stahltanks und 300-Liter-Fässern aus neuer, zweiter und dritter französischer Eiche für 10-14 Monate gereift. Der endgültige Verschnitt basierte auf einer sorgfältigen Auswahl der Fässer.
Artikel Nr.
106630
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