Leeuwenkuil Family Reserve Red 2023
Swartland
Leeuwenkuil
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 15.90
Sale-PreisCHF 19.90Sie sparen CHF 4.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
Leeuwenkuil
Vinifikation
Das handgelesene Traubengut wurde auf der Haut spontan vergoren. Spontan bedeutet in diesem Kontext, dass dem Traubengut für die Fermentierung keinerlei kommerzielle Hefen beigesetzt wurden – lediglich die auf der Frucht und Umgebung vorkommenden Hefen setzten den Gärprozess in Gang. Der Tresterhut wurde während des Fermentierungsprozesses regelmäßig untergetaucht, um ein Maximum an Farbe, Aromen und Geschmacksnuancen in den Wein zu extrahieren. Nach 20 Tagen auf der Haut wurde der Wein nach Abschluss der alkoholischen Gärung in französische Eichenfässer mit einer Füllmenge von 5000 l pro Fass gefüllt, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand und der Wein 12 Monate lang reifen durfte, bevor die verschiedenen Komponenten verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.
Artikel Nr.
106634
Ähnliche Weine
