Meet & Party-Set "Good Times"
Drei Rosés, drei Bruts, ein Fest
Méthode Cap Classique ist Südafrikas Schaumwein nach klassischer Flaschengärung: zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe, feine Perlage. Das Meet & Party Set «Good Times» bringt sechs Häuser an einen Tisch, je drei Rosés und drei weisse Bruts aus Constantia, Stellenbosch, Robertson, Tulbagh und Franschhoek. Von beerig und verspielt bis zitrusfrisch und cremig ist alles dabei, was ein geselliger Abend braucht. Ideal für den Apéro mit Freunden, die Gartenparty oder den Geburtstag, und ein schöner Anlass, Rosé und Brut direkt nebeneinander zu probieren.
Die sechs Flaschen im Set
- Steenberg Pinot Noir Brut Rosé NV Reinsortiger Pinot Noir vom ältesten registrierten Weingut am Kap, gegründet 1682 im Constantia Valley. Zartes Rosa, Himbeere, Walderdbeere und geröstete Brioche, cremig und trocken im Finale. Ausgezeichnet mit der Trophy als bester Rosé seiner Klasse bei der Amorim Cap Classique Challenge 2019.
- Kleine Zalze MCC Brut Rosé NV Aus Pinot Noir und Chardonnay vom traditionsreichen Gut vor den Toren Stellenboschs. Fröhlich, rotfruchtig und lebendig, ein Rosé mit Charme. Kleine Zalze wurde 2021 bei der Amorim Cap Classique Challenge als bester Produzent ausgezeichnet.
- Graham Beck MCC Brut Rosé NV Der Rosé des wohl bekanntesten Cap-Classique-Hauses aus Robertson. Silbrig-rosa Farbe, Himbeere, Kirsche und ein Hauch Austernschale, frisch und vielseitig. Ein Rosé für jede Gelegenheit.
- Krone Borealis Brut 2024 Jahrgangs-Cap-Classique vom Twee Jonge Gezellen Estate in Tulbagh, überwiegend Chardonnay mit Pinot Noir. Grüner Apfel, Limette und ein Hauch Ananas, leicht und präzise. Krone füllt seine Cap Classiques ausschliesslich als Jahrgangsweine ab.
- Haute Cabrière Pierre Jourdan Brut NV Das Aushängeschild von Haute Cabrière in Franschhoek aus Chardonnay und Pinot Noir. Cremig, mit feiner Mousse, frischen Zitrusnoten und viel Charme.
- L'Ormarins MCC Brut NV Von der Anthonij Rupert Estate in Franschhoek. Zitruszeste, grüner Apfel und feine Brioche, getragen von einer lebendigen Säure. Bemerkenswert langes Hefelager für einen Non-Vintage.
Auf einen Blick: 6 Flaschen à 0,75 l, Méthode Cap Classique (drei Rosé, drei Brut), Südafrika, trocken (Brut). Am besten gekühlt bei 6 bis 8 Grad servieren.
Vinifikation
- Steenberg Pinot Noir Brut Rosé NV: 100 % Pinot Noir. Handlese bei niedrigem Zuckergehalt (18,5 bis 19 °Brix), Ganztraubenpressung. Zweite Gärung in der Flasche unter Kronkorken, mindestens 15 Monate Hefelager. Constantia.
- Kleine Zalze MCC Brut Rosé NV: Pinot Noir und Chardonnay aus ausgewählten Parzellen, Anteile variieren je nach Abfüllung. Traditionelle Flaschengärung, 12 bis 18 Monate auf der Hefe. Stellenbosch.
- Graham Beck MCC Brut Rosé NV: Rund 50 % Pinot Noir, knapp 50 % Chardonnay, je nach Abfüllung mit wenig Pinot Meunier. Handlese, Ganztraubenpressung, Sorten getrennt vergoren. Die silbrig-rosa Farbe entsteht durch sanften Farbübergang beim Transport des Pinot Noir in den Keller. Flaschengärung mit langem Hefelager. Robertson, Western Cape.
- Krone Borealis Brut 2024: Rund 75 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir. Nur Vorlaufsaft, kein Holz. Traditionelle Flaschengärung, mindestens 12 Monate Hefelager im historischen Untergrundkeller. Twee Jonge Gezellen, Tulbagh.
- Haute Cabrière Pierre Jourdan Brut NV: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir. Traditionelle Flaschengärung nach Champagner-Vorbild. Zarte Hefecreme, frische Zitrusnoten. Haute Cabrière, Franschhoek.
- L'Ormarins MCC Brut NV: Chardonnay und Pinot Noir, von Hand gelesen und getrennt vergoren, dann assembliert. 2 bis 3 Jahre Hefelager in der Flasche, nach dem Degorgement rund 3 Monate Flaschenruhe. Franschhoek, Anthonij Rupert Estate.
Passt zu: Apéro, Fingerfood, Sushi, Crevetten, Räucherlachs, Bruschetta, Antipasti, Tapas, Ziegenkäse, Erdbeeren und frische Früchte. Und zu langen Abenden mit guten Freunden.
