Rupert & Rothschild Baron Edmond
Stellenbosch
Rupert & Rothschild
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 49.00
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Steckbrief
Produzent
Rupert & Rothschild
Zusammensetzung
Merlot 36%, Cabernet Sauvignon 31%, Cabernet Franc 28%, Petit Verdot 5%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2024 - 2038
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Die Gärung fand in Edelstahltanks statt, mit einer verlängerten Mazeration den Schalen und regelmäßigem Umpumpen zur schonenden Extraktion von Farbe und Aroma. Danach erfolgte aus ausgewählten Tanks die malolaktische Gärung in neuer französischer Eiche und der Rest in Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung im Fass. Die Reifung dauerte 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, von denen 43 % aus neuem Holz, 45 % aus der zweiten Belegung und der Rest aus der dritten Belegung bestanden.
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Artikel Nr.
100297
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