Rust en Vrede Estate
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Stellenbosch
Rust en Vrede
Rarität
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CHF 69.00
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SKU: 102077 ISBN: 6009617160200
Produktbeschrieb:
In der Robe ein leuchtendes Purpurrot mit violettem Kern. Das prächtige Bouquet fasziniert mit einem Aromenrad der Extraklasse mit schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und Brombeeren, Lakritz, Eukalyptus und würzigen Kräutern, bis hin zu Mokka und feintarierten Röstaromen vom Holz, alles mit einem kühlen Hauch filigraner Mineralität ummantelt. Am Gaumen sehr komplex, die Zunge notiert bestens ausbalancierte, erstaunlich komplexe Tannine ... sehr dicht, sehr konzentriert, dabei finessenreich und mit der legendären Rust en Vrede-Frische geadelt, die auch das jugendliche Finale prägt, das enormes Potenzial für eine Dekade und mehr zeigt.
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Steckbrief
Produzent Rust en Vrede
Zusammensetzung Shiraz-Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2030
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Kräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Rust en Vrede 'Estate' Stellenbosch 2016 ist eine Cuvée aus Cabernet und Shiraz, mit einem kleinen Anteil Merlot. Nach Handlese und Entrappung fand die Fermentation 7 Tage statt, die Mazeration erfolgte danach und dauerte 14 bis 21 Tage. Der biologische Säureabbau geschah in Fässern, der Wein reifte daraufhin 22 Monate in 300 Liter-Eichenfässern aus französischer Eiche.
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Artikel Nr. 102077

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