Saurwein Om Pinot Noir
Saurwein Om Pinot Noir
Saurwein Om Pinot Noir
2023

Saurwein Om Pinot Noir

Hemel-en-Aarde Ridge
Saurwein
Größe
Jahrgang
CHF 39.00
CHF 49.00Sie sparen CHF 10.00
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SKU: 106728 ISBN: 781718147699
Produktbeschrieb:
Rote Beerenfrucht, Erdbeeren, rote und schwarze Kirschen, Pflaumen, exotische Gewürze. Rote Beeren, frischer Hibiskus, fruchtbetont, samtiges Tannin, knackige Säure, mittlerer Körper. Fazinierender Wein, da er über die anfängliche Frucht hinaus Tiefe und Intensität besitzt und auch für das Alter geeignet ist.
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Steckbrief
Produzent Saurwein
Vinifikation Om steht für das Konzept der universellen Schöpfung und des Friedens. Der spektakuläre Weingarten liegt auf 300 Meter über dem Ozean und 12 km von ihm entfernt. Der Boden besteht in erster Linie aus Granit mit Tonauflage. Die relativ junge Anlage wurde 2006 gepflanzt. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert, kalt mazeriert und die Gärung erfolgte spontan. Verlängerte Maischestandzeit für optimale Tannine. Der Wein reifte 10 Monate lang in 228L Fässern aus französischer Eiche, teils neues und gebrauchtes Holz.
Artikel Nr. 106728

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