Savage Follow The Line

Darling

Savage

Gereift

Größe

0,75 l

Jahrgang

2021

2022

2023

2024

CHF 44.00

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Geringer Bestand

SKU: 102340 ISBN: 700083197894

Er hat eine elegante Nase von roten Beerenfrüchten mit einem Hauch von Rooibos und Bergamotte, sehr gut definiert und konzentriert. Am Gaumen ist er von unaufdringlicher Intensität, feiner Säure und schöner Struktur mit sanftem Griff, saftig mit Piment und Salbei im anhaltenden Abgang. In seiner Jugend wird es schwierig sein, diesem Wein zu widerstehen. Wunderbar. Vinous Neil Martin, September 2022

Steckbrief

Produzent Savage

Zusammensetzung Cinsault 100%

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2037

Geschacksnoten Elegant, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift

Vinifikation Der mittlerweile achte Jahrgang von 'Follow The Line' ist weiterhin einer der angesehensten Cinsaults aus alten Reben in Süd Afrika. Wie immer stammen die Früchte von 41 Jahre alten Buschreben in Darling, die auf zersetzten Granitböden wachsen. Der 2021er wird spontan zu 50% als ganze Traubenbündel vergoren. Anschliessend durchlief der Follow the Line in alten 500-Liter Holzfässern aus französischer Eiche die malolaktische Gärung und verbrachte dann neun Monate in Foudres mit einem Fassungsvermögen von 1.500 bis 2.000 Litern.

Artikel Nr. 102340