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Savage White
Western Cape
Savage
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 49.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
Savage
Bewertungen
96
Greg Sherwood MW
93
James Suckling
17.5
Jancis Robinson
5
Platters
95
Robert Parker
96
Tim Atkin
96
Vinous
94
Winemag
92
Wine Spectator
Zusammensetzung
Sauvignon Blanc 69%, Semillon 31%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2022 - 2032
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Frisch & lebendig, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation
Savage White ist ein Verschnitt aus 69% Sauvignon Blanc und 31% Semillon aus Spalier- und Buschweinrebbergen rund um das Westkap. Auf die Ganztraubenpressung und die oxidative Behandlung des Mostes folgt eine natürliche Gärung, wobei der Semillon-Anteil eine malolaktische Gärung erfährt. Der Wein verbrachte 10 Monate in Eichenholz, davon 20% neu, was ihm eine sehr attraktive, aber subtile Note von kristallisierten Mandarinen, Vanilleschotengewürz und eine wachsartige, flüssige Mineralität im Abgang verleiht.
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Artikel Nr.
106155
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