Scions of Sinai Feniks Pinotage

Stellenbosch

Scions of Sinai

Gereift

Jahrgang

2022

2023

2024

Größe

0,75 l

CHF 39.00

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SKU: 102233

Dieser Pinotage wird "Phoenix" ausgesprochen und ist eine Rebsorte. Der Name rührt daher, dass der Erzeuger die Rebstöcke entfernen wollte, aber Bernhard ihn davon abbrachte. Sehr fein, geschmeidig und frisch mit reiner Kirschfrucht und einer schönen Kalkstruktur und guter Säure. Sehr fein und ausdrucksstark, mit schönem Gewicht und Präzision. Geradlinig und raffiniert, aber auch strukturiert.

Steckbrief

Produzent Scions of Sinai

Zusammensetzung Pinotage 100%

Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2035

Geschacksnoten Mittelkräftig, Geschmeidig & weich, Elegant, Frisch & lebendig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift

Vinifikation Ein einzigartige alte Pinotage-Einzellage, die 1976 gepflanzt wurde. Unbewässerte Buschreben, die in grobsandigen, zersetzten Granitböden mit hohem Siliziumgehalt wurzeln. Dies ist auch Südafrikas nächstgelegener Pinotage zum Ozean. Am Fuße des Sinai Hill, südlich von Stellenbosch. Ertragsarme Reben mit einzigartig kleinen Trauben. Reifung in 400-Liter-Fässern, keine neue Eiche, und 12 Monate auf der Hefe.

Artikel Nr. 102233