Scions of Sinai Swanesang Syrah
Stellenbosch
Scions of Sinai
Gereift
Jahrgang
Größe
Regulärer Preis
CHF 29.00
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Steckbrief
Produzent
Scions of Sinai
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2035
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Syrah von einem kleinen Buschreben-Weinberg (0,7 ha), der im südlichen Stellenbosch im "Treinspoor"-Format (hohe Dichte) 1999 gepflanzt wurde. Der Boden besteht aus zersetztem Granit mit einer darunter liegenden Schicht aus "koffie-stone". Ein Syrah, dessen Reihen täglich die kühle Seeluft der False Bay einatmen. Der Wein reift 12 Monate lang auf der Feinhefe in älteren 400-Liter-,225-Liter-Fässern und Betoneggs. Langsame Gärungen von ganzen Trauben unter Wasser, es wurde keine neuen Holzfässer verwendet.
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Artikel Nr.
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