4.5
P
96
TA
Shannon Black Merlot
Elgin
Shannon
Rarität
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 99.00
Sale-PreisCHF 139.00Sie sparen CHF 40.00
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Steckbrief
Produzent
Shannon
Zusammensetzung
Merlot 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2020 - 2040
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Die 5 Merlot-Klone des 3 Hektar grossen Mount Bullet Weinberges zeigen jedes Jahr einzigartige Eigenschaften und Merkmale. Grund genug den klassischen Ausdruck in der Flasche festzuhalten. Die Klone stammen von verschiedenen Parzellen des Mount Bullet und die Trauben werden mehreren Durchgängen gelesen, gekühlt, entrappt, und sortiert. Es erfolgt eine kalte Mazeration für 3 bis 6 Tage bei 8°C und anschliessend wird die Maische spontan bei 26 bis 30°C vergoren. Die malolaktische Gärung wird komplett vollzogen und der Black reift schliesslich für 20 Monate in zu 50% neuen Barriquefässern aus dem Bordeaux.
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Artikel Nr.
100444
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