Steenberg 1682 MCC Brut Rosé Pinot Noir Non Vintage

Steenberg 1682 MCC Brut Rosé Pinot Noir Non Vintage

Western Cape
Steenberg
Größe
CHF 19.90
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SKU: 106770 ISBN: 6008869001590
Produktbeschrieb:
Der hellrosa 1682 Pinot Noir Méthode Cap Classique ist frisch und würzig mit Aromen von Walderdbeer-Sorbet, Himbeer-Meringue, Zitrusblüte, getrockneten Kräutern, gerösteter Brioche und rotem Bonbonapfel. Eine delikate Balance zwischen knackiger Säure, kalkhaltiger Mineralität und feiner Cremigkeit, die man am Gaumen findet. Die feine Spritzigkeit verführt und erfreut die Geschmacksnerven und bringt das Bouquet von rosa Grapefruit und Waldbeeren in den Vordergrund. Er hat einen langen, anhaltenden Abgang und ist der perfekte rosafarbene MCC für jede Gelegenheit.
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Steckbrief
Produzent Steenberg
Vinifikation Der Brut 1682 Pinot Noir wird nach der traditionellen französischen Methode hergestellt und trägt die Bezeichnung Méthode Cap Classique. Die Trauben wurden bei niedrigen Zuckerwerten von 18,5° - 19° Oechsle von Hand gelesen und als ganze Bündel gepresst. Der gewonnene Saft ist phenolarm, reich an natürlicher Säure und hat eine zarte rosa Farbe und einen feinen Erdbeergeschmack. Der Saft gärt mit einem starken Hefestamm zum Grundwein des MCC. Sobald der Grundwein stabilisiert ist, wird er ein zweites Mal in der Flasche mit einem Kronkorken vergoren. Diese zweite Gärung erzeugt die Kohlensäure (oder Mousse) des MCC. Nach der Gärung wurde der Wein mindestens 15 Monate auf der Hefe gelagert.
Artikel Nr. 106770