Stellenrust Chenin Blanc
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Stellenbosch
Stellenrust
Restposten
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SKU: 101433 ISBN: 6009824740158
Produktbeschrieb:
Dieser Chenin Blanc zeigt kräftige Limette und etwas tropische Frucht in der Nase mit einem mineralischen Geschmack von Traubenfrüchten und Birnendrops.
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Steckbrief
Produzent Stellenrust
Bewertungen
Zusammensetzung Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2022 - 2027
Geschacksnoten Mittelkräftig, Fruchtig, Frisch & lebendig, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Trauben dürfen kurzen Hautkontakt haben und sich im Tank natürlich absetzen. 16% werden in französischen Eichenfässern der 3. und 4. Füllung und 84% in Edelstahlfässern vergoren, wonach beide Teile 5 Monate auf dem Gärungshefe gelagert werden, bevor sie assembliert und verfeinert werden. Die Gärung mit wilden Hefen kann bis zu 3 Monate dauern. Für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert, 16% in älterer französischer Eiche und 54% in rostfreiem Stahl.
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Artikel Nr. 101433

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