Tokara Director's Reserve Red

Stellenbosch

Tokara

CHF 34.90

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SKU: 106845 ISBN: 6009656250719

Der Wein hat eine beeindruckende Farbtiefe mit einem intensiven granatroten Kern und einem rubinroten Rand. In der Nase zeigen sich komplexe Aromen von getrockneten Tabakblättern, subtilen Veilchenblüten, getrockneten Johannisbeeren, Backgewürzen und Graphit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit unglaublicher Reinheit und Fokus. Der Geschmack erinnert an dunkle Kirschen, Brombeeren und reifen Pflaumen. Üppig und vollmundig, mit einem Hauch von Würze am mittleren Gaumen, der zu feinen, aber dichten Tanninen und einem einem langen Abgang führt.

Steckbrief

Produzent Tokara

Bewertungen 93 Robert Parker 95 Tim Atkin 95 Tim Atkin 94 Winemag 91 James Suckling 92 Vinous

Vinifikation Die Trauben stammten aus den Premium-Weinbergen von Tokara an den Berghängen des Simonsberg außerhalb von Stellenbosch. Es wurden nur Trauben aus den besten Blöcken verwendet, von Hand sortiert, zerkleinert und mit Schwerkraftzufuhr direkt in Edelstahltanks gegeben. Es erfolgte eine 5 tägige Kaltmazeration und die Maische wurde anschliessend in Holzfermentern und Edelstahltanks mit regelmässigen Pump- Overs und Délestage spontan vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgte in Holzfäsern und der Wein reifte insgesamt für 22 Monate in 44% neuen französischen Barriquefässern.

Artikel Nr. 106845

Tokara Director's Reserve Red

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