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Vergelegen Cabernet Sauvignon
Stellenbosch
Vergelegen
Bestseller
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 17.90
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Steckbrief
Produzent
Vergelegen
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 87%, Petit Verdot 9%, Cabernet Franc 4%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2025 - 2035
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation
Die Trauben wurden aus dem Vergelegener Rooiland ausgewählt. Diese Weinberge sind alle von Norden nach Nordwesten ausgerichtet, mit Granit-, Hutton- und Clovelly-Böden. Es wurden 4000 Reben pro Hektar gepflanzt. Der Cabernet wurde in offenen und geschlossenen Tanks bei hohen Temperaturen (28-32°C) vergoren und alle 6 Stunden umgepumpt, um die Farb- und Tanninextraktion zu maximieren. Der Wein verbrachte 18 Monate im Fass; 40% neue Eiche von den Küfern Taransaud, Darnajou und Sylvain
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Artikel Nr.
107034
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