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IWSC
4.5
P
93
RP
93
TA
Vergelegen G.V.B. Red
z.B: Stellenbosch,Stellenbosch
z.B: Ernie Els,Vergelegen
Größe
Jahrgang
Regulärer Preis
CHF 59.00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Steckbrief
Produzent
z.B: Ernie Els,Vergelegen
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 21%, Cabernet Franc 12%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2023 - 2040
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Kräftige Tannine, Fruchtig, Gereift & komplex
Vinifikation
Die Trauben stammen immer aus den Rondekop-Weinbergen, die auf 200 bis 220 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Diese Weinberge sind extrem windexponiert, was zu dickhäutigen Beeren führt, die sehr konzentrierten Saft liefern. Die Trauben wurden von Hand gepflückt und entrappt, aber nicht gequetscht. Die entrappten Trauben wurden auf 8°C gekühlt und 168 Stunden lang "kalt eingeweicht". Die Gärung fand bei 25°C statt, gefolgt von einer 30-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein für 18 Monate in 50% neue französische Eichenfässer gefüllt.
Passt zu
Artikel Nr.
102429
Alkoholgehalt
z.B: 15.5,15%
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