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Anthonij Rupert Cabernet Franc
Anthonij Rupert Cabernet Franc
2019

Anthonij Rupert Cabernet Franc

Franschhoek
Anthonij Rupert
Size
vintage
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106321 ISBN: 6009800071030
Product Description:
Helle florale Noten von Kirschblüten und Veilchen vermischen sich mit Aromen von dunklen Früchten, Bleistiftspänen, Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mit saftigen Pflaumen und Schwarzkirschen, die mit Gewürzen angereichert sind. Raffiniert, ausgewogen und strukturiert, umrahmt die Eiche die Frucht und spielt mit den reichen Kakao- und Zedernnuancen. Es gibt eine Kraft, die sich in Grenzen hält. Komplex und seidig mit einem lang anhaltenden Abgang.
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Profile
Produzent Anthonij Rupert
Bewertungen 93 Robert Parker 89 Tim Atkin 92 James Suckling
Vinifikation Aufgrund einer lang anhaltenden Dürre, die möglicherweise die schlimmste seit einem Jahrhundert war, war die Erntesaison 2018 eine besondere Herausforderung. Das trockene Wetter, das während der gesamten Saison anhielt, hatte einige positive Auswirkungen, nämlich dass die Reben in besserer Verfassung waren und weniger oder gar keine Schädlinge und Krankheiten auftraten. Aufgrund des durch den Wassermangel verursachten Stresses waren die Beeren deutlich kleiner als üblich, was zu einer geringeren Ernte führte. Kleinere Beeren bieten eine höhere Farb- und Geschmacksintensität, und es wird erwartet, dass der Jahrgang 2018 aufgrund der milderen Temperaturen während der Ernte von hoher Qualität sein wird. Die Trauben werden von Hand gepflückt, in kleine Kisten verpackt und mit einem Kühlwagen zur Kellerei transportiert. Die ganzen Beeren werden im Keller doppelt sortiert, bevor sie durch Schwerkraft in Holzgärbehälter gefüllt werden. Jede Charge wird einige Tage lang kalt mazeriert und dann schrittweise auf Temperatur gebracht, wo die Gärung auf natürliche Weise erfolgt. Nach der Gärung verlängerte Maischestandzeit. Der Wein wurde 24 Monate lang in 50 % neuem französischem Holz ausgebaut, bevor er ungefiltert in Flaschen abgefüllt wurde und drei Jahre lang in der Flasche reiften.
Artikel Nr. 106321