Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon
Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon
2020

Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon

Franschhoek
Anthonij Rupert
Size
vintage
CHF 44.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106322 ISBN: 6009800071016
Product Description:
In der Nase Graphit, Gewürze und Zedernholz mit Nuancen von Tabakblättern, vielschichtig und einladend. Am Gaumen findet man reife Beerenfrüchte, Kirsche, Brombeeren und Pflaumen. Hübsch in seiner Saftigkeit und Geschmeidigkeit. Lebendige Gewürze tragen zur Komplexität bei. Der mittlere Gaumen ist weich, zugänglich, geschmeidig aber auch muskulös mit einem Hauch von trockenen Tanninen durch den Fassausbau. Schöner, lang anhaltender Abgang der Graphit und getrocknete Kräuter bietet. Vielschichtig, komplex und vollmundig.
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Profile
Produzent Anthonij Rupert
Vinifikation Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf ganz bestimmten Lagen und Bodenarten gepflanzt wurden. Die Laubdach jedes Blocks und der endgültige Ertrag jeder Lage wurden präzise gesteuert, um den Charakter der jeweiligen Rebsorte und Terroir zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden von Hand geerntet, in kleine Kisten verpackt und mit Kühlwagen in die Weinfarm transportiert. In der Kellerei werden die ganzen Beeren von Hand doppelt sortiert und dann per Schwerkraft in die Gärbehälter gefüllt. Jede Charge wird einige Tage lang kalt eingeweicht und dann langsam auf Temperatur gebracht. Die Gärung findet auf natürliche Weise im Fass statt. Die Weine wurden 18-24 Monate in 60 % neuer französischer Eiche ausgebaut, unfiltriert abgefüllt und 24 Monate in der Flasche gereift.
Artikel Nr. 106322