Anthonij Rupert Merlot
Anthonij Rupert Merlot
2020

Anthonij Rupert Merlot

Western Cape
Anthonij Rupert
Size
vintage
CHF 27.90
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Price includes VAT, plus shipping Sold Out
SKU: 106324
Product Description:
javascript:popupImageWindow('https://www.belvini.de/popup_image.php/pID/30648/imgID/0.html','500','553')In der Nase kräftige purpurrote Pflaumen, schwarze Kirschen und Parfüm mit einem subtilen Hauch von Schnittblumenstängeln. Am Gaumen ist er straff und braucht ein wenig Zeit und Luft, um seine Schichten aus würzigen violetten und schwarzen Beerenfrüchten zu enthüllen. Ein Hauch von Eichenholz verleiht dem Wein sowohl Würze als auch Struktur, während die Säure für Frische und Pikanterie sorgt. Pikant, würzig und schmackhaft mit einem langen Abgang, wird er die Geduld belohnen.
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Profile
Produzent Anthonij Rupert
Vinifikation Unsere 2020er Merlot-Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und in Kisten abgefüllt, bevor sie in Kühlwagen zum Keller transportiert wurden, um ihre Frische zu bewahren. Nach der Ankunft durchlaufen die ganzen Beeren ein gründliches, doppeltes Sortierverfahren, einschliesslich optischer Sortierung, und werden mithilfe der Schwerkraft in hölzerne Fermenter gefüllt.Jede Parzelle wird einige Tage lang kalt eingeweicht, bevor sie allmählich erwärmt wird, damit eine natürliche Gärung stattfinden kann. Nach der Gärung bleibt der Wein für eine längere Maischestandzeit auf den Schalen, gefolgt von einer fünf­tägigen Mazeration, um zusätzliche Tiefe und Farbe zu gewinnen. Anschliessend reift der Wein 24 Monate in 50 % neuen Barriques aus französischer Eiche, wird ungefiltert abgefüllt und reift weitere drei Jahre in der Flasche.Die Trauben für diesen Merlot stammen hauptsächlich aus unseren Weinbergen in Franschhoek sowie aus ausgewählten Lagen in Groenekloof bei Darling.
Artikel Nr. 106324