Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir
Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir
Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir
2021

Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir

Hemel-en-Aarde Ridge
Crystallum
Matured
Size
vintage
CHF 44.00
CHF 65.00you save CHF 21.00
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 101724 ISBN: 6009801525211
Product Description:
Ein Wein, bei dem es wieder einmal um Ausgewogenheit, Spannung und Konzentration geht. Walderdbeeren und Sauerkirschen führen die Nase neben den charakteristischen indischen Gewürzen an, während Lakritze und weißer Trüffel dem Gaumen einen Hauch mehr Erdigkeit verleihen. Die Tannine haben eine frische, granatapfelschalenartige Textur, während eine frische Säurelinie eine gute Reifung verspricht.
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Profile
Produzent Crystallum
Zusammensetzung Pinot Noir 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2037
Geschacksnoten Elegant, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Im Jahr vor der Bepflanzung der Weinberge, die diesem Wein seinen Namen gaben, wurden Szenen aus einem Film über das Leben Napoleons auf dem Gelände gedreht. Dieses Cuvée ist eine Auswahl von Fässern, die aus diesen einzelnen Weinbergen hergestellt werden, einem erstklassigen Standort am Hemel-en-Aarde-Rücken, der sorgfältig entwickelt wurde, um Pinot Noir von höchster Qualität herzustellen, wobei hochdichte Reben mit krankheitsfreien Dijon-Klonen gepflanzt werden. Vergoren nur mit nativen Hefen mit einem Verhältnis von ganzen Trauben (60%) zu ganzen Traubenbündel (40%) in einem Edelstahltank. Die Gesamtzeit im Tank betrug 31 Tage. Der Wein wurde dann in ein Fass (25% neu) überführt, wo er 11 Monate lang lagerte, bevor er abgefüllt wurde.
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Artikel Nr. 101724