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Crystallum Peter Max Pinot Noir
Crystallum Peter Max Pinot Noir
Crystallum Peter Max Pinot Noir
Crystallum Peter Max Pinot Noir
Crystallum Peter Max Pinot Noir
2023

Crystallum Peter Max Pinot Noir

Western Cape
Crystallum
Size
vintage
CHF 27.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106445 ISBN: 6009801525303
Product Description:
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwas mehr „burgundisch“ anmutend mit viel roter Frucht wie wilden Erdbeeren und Rhabarber. Dazu kommen Maulbeeren und saftige Kirschen, die durch erdige Noten wie Nelke und dunkle Gewürzen abgerundet werden. Die superfeine Textur am Gaumen bereitet einen köstlichen Geschmack, der das Herz jedes Pinot Liebhabers aufgehen lässt. „Coup de Coeur!“.
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Profile
Produzent Crystallum
Bewertungen 93 Robert Parker 92 Tim Atkin 92 Winemag 92 James Suckling
Vinifikation Peter und Max sind die Vornamen der Weinbauern, die die Trauben für den ersten Jahrgang dieses Weins geliefert haben. Die Rebanlagen haben sich seitdem geändert, aber der Name bleibt, um die Anfänge unserer Multi-Weinberg-Pinot-Noir-Assemblage zu würdigen. Die Philosophie dabei ist es, aus den verschiedenen Chargen eine Mischung zu bilden, die mehr ist als die Summe des Einzelnen. Natürlich vergoren mit 50% der entstielten Früchte und dem Rest als ganze Trauben. Die Extraktion wird während der aktiven Gärung mit einer Gesamtzeit von 4 Wochen auf der Schale auf ein Minimum reduziert. Ausgebaut für 9 Monate in gebrauchten französischen Holzfässern.
Artikel Nr. 106445