Neil Ellis Jonkershoek Cabenet Sauvignon
Neil Ellis Jonkershoek Cabenet Sauvignon
2017

Neil Ellis Jonkershoek Cabenet Sauvignon

Jonkershoek Valley
Neil Ellis
Matured
Size
vintage
CHF 27.90
CHF 39.00you save CHF 11.10
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 102750 ISBN: 6002462000448
Product Description:
Die Trauben des Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon stammen von einem jungen Weinberg im Jonkershoek Valley, der erst den dritten Jahrgang lieferte. Der Rotwein spiegelt die Balance aus Eleganz und Kraft wider, die für diese Region charakteristisch ist. Das zeigt sich bereits im Glas an der intensiven dunklen Farbe und auch das Bouquet zeigt sich komplex mit Aromen von Blaubeeren und Brombeeren, die von einer Zedernnote umspielt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein, der 18 Monate in französischer Eiche reifte, frisch und mit feinen, weichen Tanninen. Am besten dekantieren Sie den Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon vor dem Servieren, dann können sich seine Aromen noch besser entfalten.
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Profile
Produzent Neil Ellis
Bewertungen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100%
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Fruchtig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Dieser limitierte Wein zeigt die Besonderheit bestimmter Weinbergslagen und repräsentieren unsere beste Qualität. Das Jonkershoek Valley und insbesondere die nach Süden ausgerichteten Hänge gehören zu den kühlsten Lagen in Stellenbosch. Die Gärung wird in Edelstahltanks eingeleitet. Die gequetschten Trauben werden einer Reihe von Umpumpvorgängen unterzogen. Vor dem Abstechen und leichten Pressen ist eine weitere Mazeration erlaubt. Die malolaktische Gärung wurde in neuen Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen. Dieser Wein verbrachte 18 Monate in 100% neuen Fässern aus französischer Eiche.
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Artikel Nr. 102750