93 DEC
97 GS
95 IWSC
93 JS
16.5 JR
5 P
93 RP
95 TA
92 VN
97 WM
Kanonkop Cabernet Sauvignon
Kanonkop Cabernet Sauvignon
Kanonkop Cabernet Sauvignon

Kanonkop Cabernet Sauvignon

Simonsberg-Stellenbosch
Kanonkop
Matured
Size
vintage
CHF 65.00
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 100782 ISBN: 6009801167091
Product Description:
Dunkel und geheimnisvoll, mit komplexen Aromen von Eichengewürz, schwarzem Beerencoulis, Graphitpulver, gepflügter Erde, nassem Tabak und Chai-Tee. Der Gaumen ist luxuriös und äußerst elegant, mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen knackigen Himbeeren und dunklen Kaffeebohnen, die allesamt von einem kräftigen, aber zarten Gitterwerk aus feinkörnigen Tanninen unterstützt werden. Ein Wein voller Wucht und Präzision, der darauf wartet, das Versprechen dieses majestätischen Jahrgangs zu entfesseln.
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Profile
Produzent Kanonkop
Bewertungen 93 Decanter 97 Greg Sherwood MW 95 IWSC International Wine Challenge 93 James Suckling 16.5 Jancis Robinson 5 Platters 93 Robert Parker 95 Tim Atkin 92 Vinous 97 Winemag
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Elegant, Fruchtig, Gereift & komplex, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Reben stammen von zerklüfteten Granitböden und Lehmböden. Die Trauben wurden für 5 Tage in offenen Fermentern eingemaischt und anschliessend bei 29°C mit regelmässigen Push Downs vergoren. Nach der malolaktischen Gärung erfolgte der Ausbau für 24 Monate zu 50% in neuen fransösichen Nevers-Barriquefässern und die anderen 50% als Zweitbelegung.
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Artikel Nr. 100782