Alheit Here After Here Chenin Blanc

Produzent Alheit

Bewertungen 94 Greg Sherwood MW 17 Jancis Robinson 92 Robert Parker 93 Tim Atkin 91 Vinous 93 Winemag

Vinifikation Die Trauben für diesen Jahrgang stammen von Parzellen aus dem Swartland in der Nähe von Malmesbury, den oberen Blaauwklippen und den Polkadraai Hills. Sie wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, in den Rebbergen sortiert und als ganze Traubenbündel gepresst. Der Saft wurde leicht abgesetzt und die Gärung fand spontan in alten Fässern verschiedener Grössen statt. Die Gärung dauert ungefähr 2 Monate und der Wein lagerte für etwa 12 Monate auf der Feinhefe und ruhte für weitere 6 Monate ohne Schönung im Tank. Sehr einfache, sorgfältige Weinbereitung.

Artikel Nr. 102623