Thelema Merlot Reserve
Stellenbosch
Thelema
Matured
Size
vintage
Regular price
CHF 59.00
Price includes VAT, plus shipping
In Stock
Profile
Produzent
Thelema
Zusammensetzung
Merlot 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2019 - 2028
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation
Dieser Wein ist eine Assemblage aus den besten Parzellen unserer Merlot-Weinberge. Ein Wein mit guter Struktur und außergewöhnlichen Konzentrationen an reifen Beeren und Zedernholz. Die Trauben wurden entstielt, zerkleinert und kalt mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgte in Gärbehältern aus Edelstahl und dauerte ca. 5 Tage bei 27°C mit regelmässigen Pump Over. Nach dem Abpressen wurde der Wein für die malolaktische Gärung in Fässern abgefüllt. Anschliessend wurde der Merlot für 18 Monate in neuen französischen Holzfässern gereift.
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Artikel Nr.
103396
