Haute Cabrière Pinot Noir *
Franschhoek
Haute Cabrière - Pierre Jourdan
Matured
Size
vintage
Regular price
CHF 69.00
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Price includes VAT, plus shipping
In Stock
Profile
Produzent
Haute Cabrière - Pierre Jourdan
Zusammensetzung
Pinot Noir 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2006 - 2026
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Elegant, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation
Der Haute Cabrière Pinot Noir 2007 wurde 10 Monate lang in Fässern aus französischer Tronçais- und Allier-Eiche gereift, 30 % davon sind neue Fässer. Achim von Arnims Philosophie ist es, dass das Holz die charakteristischen Aromen der Rebsorte Pinot Noir hervorhebt, anstatt sie durch zu viel Holzkontakt zu verschleiern. Um es mit den Worten eines alten burgundischen Winzers zu sagen: "Wie in einem Theater darf das Holz nur die Bühne sein, auf der der Wein spielt, und nicht ein Vorhang, der das Stück verdeckt.
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Artikel Nr.
103806
