Gabrielskloof Syrah on Sandstone
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Gabrielskloof Syrah on Sandstone

Bot River
Gabrielskloof
Remainders
Size
vintage
CHF 25.90
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 105423 ISBN: 6009800873597
Product Description:
Zerquetschte Blaubeeren, schwarze Pflaumen und gemischte Gewürze führen die Nase an, während am Gaumen eine frische, minzige Kräuternote und eine Textur von Oliventapenade zu spüren ist. Die charakteristischen kalkhaltigen Tannine halten den Wein in perfekter Balance.
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Profile
Produzent Gabrielskloof
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2024 - 2040
Geschacksnoten Mittelkräftig, Frisch & lebendig, Kräftige Tannine
Vinifikation Die Lage On Sandstone ist gebirgig und besteht aus zerbrochenem Sandstein, was den Weinanbau unglaubliche Schwierigkeiten bereitet. Diese unbarmherzige Umgebung führt zu einer natürlichen geringen Wuchsstärke und minimalen Erträgen. das Ergebnis ist ein komplexer, einzigartiger Wein. Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleine Lugenboxen direkt in den Kühlraum von Gabrielskloof gebracht, wo sie über Nacht blieben. Etwa 60 % der Ernte wurde entrappt, der Rest blieb als ganze Trauben. Der Wein wurde spontan in kleinen, offenen Gärbehältern vergoren und nach der Gärung eine lange Zeit auf den Schalen belassen. Der Wein reifte 18 Monate lang in 500-Liter-Fässern, wobei 10 % neue französische Eiche verwendet wurden.
Artikel Nr. 105423