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89 WM
Longridge Ekliptika - Organic

Longridge Ekliptika - Organic

Stellenbosch
Longridge Wine Estate
Remainders
Jahrgang
Größe
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 102021 ISBN: 6009835630660
Product Description:
Tief konzentrierte Farbe mit einem Aroma von reifen roten Johannisbeeren, roten Pflaumen und weichen Holznoten, die sich am Gaumen mit schwarzen Kirschen fortsetzen. Ausgewogene, ledrige Tannine mit einem eleganten, würzigen Abgang.
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Profile
Produzent Longridge Wine Estate
Bewertungen 4.5 Platters 90 Robert Parker 91 Vinous 89 Winemag
Zusammensetzung Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2035
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Verwurzelt auf dem ältesten Weinbauboden der Welt, der aus zersetztem Granit an den höheren Hängen des Helderbergs besteht, einer Lage, die sich als Grand-Cru-Lage bewährt hat. Dieser Weinberg genießt tagsüber die erfrischend kühle Brise der False Bay (Atlantischer Ozean) und kühle Nachtluft, die den Berg hinunterfließt, was zu einer gleichmäßigen Reifung und einem guten natürlichen Säuregehalt führt. Das Makroklima ist maritim mit kalten Wintern und sonnigen, warmen Sommern. Dieser Wein wird auf natürliche und biodynamische Weise hergestellt, indem keine kommerziellen Hefen, Enzyme oder Schönungsmittel verwendet werden. Er wird auch nicht gefiltert oder kalt stabilisiert und kann daher mit der Zeit harmlose Ablagerungen aufweisen. Der Ekliptika wurde für 24 Monate in 70% neue und 30% gebrauchte französischen Eichenfässer ausgebaut.
Artikel Nr. 102021