Thelema Merlot Reserve
Stellenbosch
Thelema
Matured
Remainders
Size
vintage
Regular price
CHF 34.90
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Price includes VAT, plus shipping
In Stock
Profile
Produzent
Thelema
Zusammensetzung
Merlot 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2020 - 2035
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Kühle Wetterbedingungen bildeten kleinere, konzentriertere Beeren, was zu Weinen mit großer natürlicher Säure und Geschmack führte. Die Trauben werden entstielt, von Hand sortiert und als ganzen Beerenbündel in Edelstahltanks zur Gärung gepumpt. Die Maische wird mit einer Kulturhefe geimpft und einmal täglich umgepumpt, bis der gewünschte Grad an Farbe und Tanninextraktion erreicht ist. Nach der Gärung wird der Wein gepresst und in Fässer für die malolaktische Gärung umgefüllt. Gereift für 18 Monate in 100% neuen französischen Eichenfässern
Passt zu
Artikel Nr.
103397
