Porseleinberg

Produzent Porseleinberg

Bewertungen 95 Greg Sherwood MW 95 James Suckling 17 Jancis Robinson 92 Robert Parker 98 Tim Atkin 97 Vinous 97 Winemag 95 Wine Spectator

Vinifikation Porseleinberg beherbergt einen bahnbrechenden Cape Syrah, der die Essenz eines terroirgeprägten, authentischen Weins veranschaulicht. Der extrem schroffe und trockene Schieferberg lädt nicht zum einfachen Weinbau ein, aber natürlich bringt ein extremes Terroir extreme Weine hervor ! Der stets humpelnde und gastfreundliche Callie Louw ist der Bauer, Winzer und Hüter dieses besonderen Weinbergs. Zu Hause auf seinem John-Deere-Traktor produziert Callie einen tiefgründigen und ehrlich gesagt köstlichen Wein. Callie Louw stellt auch seine eigenen Etiketten mit einer Buchdruckmaschine der alten Schule her, die er Besuchern immer wieder gerne vorführt. Dieser wildlebende Swartland Syrah wird auf einem zerklüfteten, schieferhaltigen Felsvorsprung namens "Porcelain Mountain" südöstlich von Riebeek-Kasteel angebaut. Dieses extreme Terroir, kombiniert mit unkompliziertem Weinbau, ergibt einen wirklich einzigartigen Kap-Syrah, der einen enormen Charakter und eine bemerkenswert Rhône-ähnliche Struktur aufweist. Zu 100% als ganze Traubenbündel vergoren, mit regelmässigen Push Downs während der Gärung. Der weitere Ausbau erfolgte für 12 Monate zu 90% in Foudres und 10% in Betoneiern. Keine Schönung und Mazeration nach der Gärung.

Artikel Nr. 100087