92
DEC
95
GS
4.5
P
86
VN
Thelema Cabernet Sauvignon *
Stellenbosch
Thelema
Matured
Rarity
Größe
Jahrgang
Regular price
CHF 59.00
Price includes VAT, plus shipping
In Stock
Profile
Produzent
Thelema
Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2019 - 2030
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Kräftige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Ein kühler Start in die Jahreszeit, der sich aber in derZeit der Lese erwärmt hat. Sehr wenig Niederschlag während der Weinlese, was zu guten, gesunden Trauben führt. Nach der Lese werden die Trauben entstielt, sortiert und in Edelstahltanks gegeben. Dort wird die Maische mit regelmässiger Battonage vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Holzfässern und der Wein reift anschliessend für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche wovon 50% neu waren.
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Artikel Nr.
100891
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