4 P
90 TA
Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon
Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon
Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon

Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon

Stellenbosch
Saxenburg
Size
vintage
CHF 29.00
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 104081 ISBN: 6002461000142
Product Description:
Der 2017er Private Collection Cabernet Sauvignon war in vielerlei Hinsicht besser als der berühmte 2015er Jahrgang und dieser Wein ist ein Beweis dafür. Wie es für Cabernet Sauvignons aus der Lage Polkadraai Hills typisch ist, besitzt dieser Wein eine unglaubliche Frische und Eleganz, auch wenn die Tannine noch jung und fest sind. Schöne Aromen von Tabakblättern, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren führen zu einem Gaumen, der schön gewichtet und feinkörnig ist.
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Profile
Produzent Saxenburg
Bewertungen 4 Platters 90 Tim Atkin
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2032
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Elegant, Frisch & lebendig, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die ausgewählten besten Blöcke wurden bei optimaler Reife geerntet und in offenen Tanks bei 28°C auf spontan vergoren. Regelmäßiges Abstechen und Umpumpen wurde praktiziert, mit 2 - 3 Wochen Hautkontakt nach der Gärung. Ausgebaut in 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche, davon 40% neu, 40% Zweitbelegung und 20% Drittbelegung.
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Artikel Nr. 104081