Erika Obermeyer Cabernet Sauvignon
Erika Obermeyer Cabernet Sauvignon

Erika Obermeyer Cabernet Sauvignon

Stellenbosch
Erika Obermeyer
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vintage
CHF 49.00
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 100743
Product Description:
Ein seriöser Wein mit allen Merkmalen eines außergewöhnlichen Cabernets. Die Nase zeigt verführerische Nuancen von konzentrierten roten und schwarzen Früchten, gepflügter Erde und Zedernholz, kombiniert mit Eichenwürze. Am Gaumen zeigt der Cabernet Intensität und Tiefe, unterstrichen durch kreidige, reife Tannine und einen würzigen Abgang. Reich und vollmundig, und dennoch fachmännisch ausbalanciert mit hervorragender Reinheit und Fokus.
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Profile
Produzent Erika Obermeyer
Bewertungen
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2040
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation Die Trauben stammen von einem 19 Jahre alten Weinberg, der auf tiefen Granitböden in Firgrove, Stellenbosch, gepflanzt wurde. Die Firgrove-Weinberge liegen zwischen Somerset West und Stellenbosch am Fuße des Helderbergs, etwa 6 km von der False Bay entfernt. Die einzigartigen Böden entstanden vor ca. 500-550 Millionen Jahren, dieser "Coffeestone" verschmilzt aus mineralischen Elemente des zersetzten Granits und der poröse Schicht im Boden mit guten Wasser- und Nährstoffqualitäten. Darunter haben wir teilweise zersetzten Granit in Form von Saprolit. Dieser Untergrund, in den die Reben ihre Wurzeln schieben, ist die "Tough Times Bank", in der die Reben in der zweiten Hälfte der Saison langsam auf Wasser und Nährstoffe zugreifen, wenn der Boden austrocknet. Der Ozean, mit Blick auf die False Bay von Hangklip bis Simonstown, sorgt für eine langsame Reifung, nachhaltige Windkontrolle, die zu einer Terroir-Gesamtwirkung von kleinen Trauben mit konzentrierten Beerenaromen führt und voll strukturierte, aber reife Tannine. Dieser Cabernet Sauvignon hand gelesen und in offenen Fermentern mit regelmässigen Stanzen des Tresterhutes vergoren. Er wurde für 25 Monate in 300L französischen Eichenholzfässern ausgebaut, wovon 85% neues Holz waren.
Artikel Nr. 100743