Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir
Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir

Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Pinot Noir

Hemel en Aarde Valley
Bouchard Finlayson
Rarity
Size
vintage
CHF 159.00
Price includes VAT, plus shipping Low Stock
SKU: 103864 ISBN: 6004589000363
Product Description:
Brillant und rein. Frische Cranberry- und saftige Pflaumenaromen verweben sich mit pikanten exotischen Gewürzen. Angetrieben von geschmeidigen und gut definierten Tanninen, gleitet der Wein elegant über die Länge des Gaumens. Ein fein strukturierter Kern von erdiger Salzigkeit führt zu einem anhaltenden Abgang.
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Profile
Produzent Bouchard Finlayson
Zusammensetzung Pinot Noir 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2035
Geschacksnoten Mittelkräftig, Elegant, Samtige Tannine, Frisch & lebendig
Vinifikation Der Jahrgang 2019 wird lange in Erinnerung bleiben, weil am 11. Januar - weniger als drei Wochen vor der ersten Weinlese - ein Großfeuer über das Hemel-en-Aarde-Tal hinwegfegte. Wir hatten Glück, dass wir wenig bis gar keinen Schaden erlitten und eine gesunde, aber etwas geringere Ernte einbringen konnten. Der geringere Ertrag ist das Ergebnis der milderen Wintertemperaturen. Die Wetterbedingungen blieben im Februar und März kühl und relativ trocken. Nicht bei jedem Jahrgang wird ein Tête de Cuvée-Wein präsentiert. Der Schwerpunkt liegt hier auf der Veredelung der besten Pinot-Noir-Trauben in neuem Holz, um einen hochwertigen Sammlerwein zu erzeugen. Diese Abfüllung gilt als der vielversprechendste Wein des Kellers und trägt die Flagge von Bouchard Finlayson. Der Großteil der Trauben für diese Cuvée stammt von den ältesten Rebstöcken des Weinguts, wobei das durchschnittliche Alter der Rebstöcke über 22 Jahre beträgt. Der Winzer wählt einzelne Fässer aus, um die ausgewählten Komponenten zusammenzustellen - in diesem Fall nur sechs, von denen die Hälfte aus neuer Eiche stammt.
Artikel Nr. 103864