96 GS
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94 WM
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Savage White
Savage White
Savage White

Savage White

Western Cape
Savage
Size
vintage
CHF 49.00
Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 106155 ISBN: 700371558000
Product Description:
2021 war ein weiterer hervorragender Weißweinjahrgang, und mit dieser Veröffentlichung erreicht der Savage White ein neues Niveau an Texturfülle und Geschmacksbreite. Die Aromatik ist reichhaltig und ausdrucksstark mit mehreren Schichten von Grapefruitkonfitüre, Pfirsichtee, grüner Apfelpastille und zarten Anklängen von Kamille, Honig und Ananas. Im Mund rollt der Wein über den Gaumen mit einem beeindruckend dichten Glyzeringewicht von Früchten zusammen mit den köstlichsten, spritzigen und köstlichen Säuren.
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Profile
Produzent Savage
Bewertungen 96 Greg Sherwood MW 93 James Suckling 17.5 Jancis Robinson 5 Platters 95 Robert Parker 96 Tim Atkin 96 Vinous 94 Winemag 92 Wine Spectator
Zusammensetzung Sauvignon Blanc 69%, Semillon 31%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2022 - 2032
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Frisch & lebendig, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation Savage White ist ein Verschnitt aus 69% Sauvignon Blanc und 31% Semillon aus Spalier- und Buschweinrebbergen rund um das Westkap. Auf die Ganztraubenpressung und die oxidative Behandlung des Mostes folgt eine natürliche Gärung, wobei der Semillon-Anteil eine malolaktische Gärung erfährt. Der Wein verbrachte 10 Monate in Eichenholz, davon 20% neu, was ihm eine sehr attraktive, aber subtile Note von kristallisierten Mandarinen, Vanilleschotengewürz und eine wachsartige, flüssige Mineralität im Abgang verleiht.
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Artikel Nr. 106155