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97 TA
94 WM
Waterford The Jem
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Waterford The Jem

Stellenbosch
Waterford
Matured
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vintage
CHF 159.00
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Price includes VAT, plus shipping In Stock
SKU: 105649 ISBN: 6009635601853
Product Description:
Ein Wein, der wahrhaftig unsere zugrunde liegende Philosophie auf Waterford Estate zum Ausdruck bringt, indem er die Vielfalt und die außergewöhnliche Frucht der Farm widerspiegelt. Einladende Aromen von reicher dunkler Schokolade und Pflaumenfrucht, mit zusätzlichen Schichten von erdigen Tönen, Nelkengewürz, zerdrückten Veilchen und einer Kombination von dunklen, roten Beeren. Der Gaumen ist gut ausbalanciert und ergänzt mühelos die Aromatik. Umhüllt von samtigen Tanninen, die für Fülle sorgen, und einer natürlichen Säure, die dem anhaltenden Abgang Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Er zeigt ein klassisch trockenes Profil, Großzügigkeit am Gaumen und eine Textur, die sein Erbe vollständig repräsentiert.
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Profile
Produzent Waterford
Bewertungen 93 Robert Parker 97 Tim Atkin 94 Winemag
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Alle Trauben des The Jem stammen aus Weinbergen, die auf Waterford Estate angebaut werden. Die Farm umfasst 48 Hektar Weinberge, die sich über das gesamte Anwesen erstrecken und unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten und verschiedene Rebsorten bieten. Die bergige Region und die Nähe zu zwei Ozeanen sorgen für eine warme Temperatur am Tag und eine einmalig kühle Temperatur in der Nacht. Der Winter wurde etwas abgekürzt und die Temperaturen stiegen im August schnell an, was zu einer längeren Wachstumsperiode führte. Perfekte Bedingungen, die windstill, warm und trocken waren, wurden während der Blüte und den frühen Stadien des Weinwachstums erlebt. Der Jem wurde für 19 Monate in französischen Barriquefässern ausgebaut, wovon 32% aus neues Holz bestehen.
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Artikel Nr. 105649