Weingüter:
Elgin ist ein Bezirk der zum Distrikt Overberg einschliesslich des Distrikt Walker Bay und Bot River gehört.
Neuere Weinbaugebiete haben sich im südlichen Overbergdistrikt angesiedelt. Der hochgelegene Bezirk von Elgin, der sich in das Sandsteingebirge der Hotentotts Holland Mountains schmiegt, war ursprünglich ein Apfelanbaugebiet. Heute werden hier fruchtbetonte Weine produziert, wobei sich vor allem Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Shiraz in diesem kühlen Gebiet mit später Reifeperiode hervortun. Der jährliche Niederschlag beträgt ca. 530mm pro Quadratmeter.
Auf der anderen Seite der Berge befindet sich Bot River mit steigender Hektarzahl und einigen neuen Weingütern, die sich zu den wenigen, aber alteingesessenen Weingütern gesellen.
Der Walker Bay Distrikt, der die Küstenstadt Hermanus umgibt, ist bekannt für seine Chardonnay und Pinot Noir Weine, welche aus dem Hemel-en-Aarde Tal kommen. Diese Gegend wird für die herausragende und konstante Qualität seiner Pinotage gewürdigt. Schöne Beispiele von Sauvignon Blanc, Merlot und Shiraz werden hier ebenfalls angebaut. Das kühle Klima ist die begehrte Eigenschaft dieser Gegend, in der die Weinberge von den vorherrschenden kühlen Winden des nahen Ozeans profitieren. Die Böden, hauptsächlich verwitterter Schiefer und das Terroir sind ebenfalls perfekt für Rebsorten, die es kühl lieben.
In dieser Gegend, die auch für eine der weltweit besten Wal-Beobachtungsstationen bekannt ist (Juni bis November), liegen auch die Groenlandberg und Kogelberg Reservate mit Ihrer Vielfalt einheimischer Flora und Fauna.
