Weingebiet: Robertson
Gründung:  2004 Grösse: 5 ha
Produktion seit: 2003 Menge: 8 Tonnen
Weinmacher: Bernhard Hess (Lourens van der Westhuizen 2006) seit 2003 Flaschen: 7 320 
Verhältnis weiss/rot: 30% / 70%
Aufteilung Traubensorten: Cabernet Sauvingon / Shiraz / Sauvignon Blanc
Degustationszeiten: Montag bis Sonntag von 9.00 Uhr – 22.00 Uhr in der Mimosa Lodge, Montagu – Tel. +27 23 614 23 51 e-mail: info@mimosa.co.za Link: www.mimosa.co.za

Farm

Mimosa ist keine Weinfarm im “üblichen” Sinne. Mimosa ist vielmehr ein Ort um einzukehren und sich von der Hess Familie in der gepflegten Lodge verwöhnen zu lassen. Nicht nur in einem der hübschen Cottages, sondern auch bei einem feinen Dinner und einem Glas selbstausgebauten Cabernet Sauvignon aus der Robertson Gegend.

Winemaker

Bernhard Hess ist ein begnadeter Koch. Was lag da näher als sich mit dem Thema Wein vertiefter auseinanderzusetzen. Der Wein sollte ebenso wie seine Gourmet-Menü-Kreationen den hohen Qualitäts Ansprüchen genügen. Deshalb entschloss er sich einen Wein nach eigenen Vorstellungen auszubauen. Seit 2006 ist Lourens van der Westhuizen sein Weinmacher.

Weinstilistik

Mimosa ist keine Weinfarm im “üblichen” Sinne. Mimosa ist vielmehr ein Ort um einzukehren und sich von der Hess Familie in der gepflegten Lodge verwöhnen zu lassen. Nicht nur in einem der hübschen Cottages, sondern auch bei einem feinen Dinner und einem Glas selbstausgebauten Cabernet Sauvignon aus der Robertson Gegend.