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Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir
Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir
Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir

Crystallum Cuvée Cinema Pinot Noir

Hemel-en-Aarde Ridge
Crystallum
Affini
Taille
Millésime
CHF 44.00
CHF 65.00vous économisez CHF 21.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 101724 ISBN: 6009801525211
Description du produit :
Un vin qui met une fois de plus l'accent sur l'équilibre, la tension et la concentration. Les fraises des bois et les cerises acides mènent le nez aux côtés des épices indiennes caractéristiques, tandis que la réglisse et la truffe blanche confèrent au palais une touche plus terreuse. Les tanins ont une texture fraîche, comme celle d'une pelure de grenade, tandis qu'une ligne d'acidité fraîche promet un bon vieillissement.
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Fiche technique
Produzent Crystallum
Bewertungen 17 Jancis Robinson 5 Platters 95 Tim Atkin 93 Vinous 96 Winemag 90 Wine Spectator
Zusammensetzung Pinot Noir 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2037
Geschacksnoten Élégant, Fruité, Frais et vif, Tanins veloutés, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation L'année précédant la plantation des vignobles qui ont donné leur nom à ce vin, des scènes d'un film sur la vie de Napoléon ont été tournées sur la propriété. Cette cuvée est une sélection de fûts qui sont élaborés à partir de ces vignobles individuels, un site de premier choix sur la dorsale de Hemel-en-Aarde qui a été soigneusement développé pour produire le pinot noir de la plus haute qualité, avec des vignes à haute densité plantées avec des clones de Dijon exempts de maladies. Fermenté uniquement avec des levures indigènes avec un ratio de raisins entiers (60%) à des grappes entières (40%) dans une cuve en acier inoxydable. Le temps total de macération a été de 31 jours. Le vin a ensuite été transféré en fûts (25% neufs), où il a mûri pendant 11 mois avant d'être mis en bouteille.
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Artikel Nr. 101724