Diemersdal Collection Privée
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Diemersdal Collection Privée

Durbanville
Diemersdal
Taille
Millésime
CHF 139.00
Prix TTC, frais de port en sus Épuisé
SKU: 106480
Description du produit :
Au nez apparaissent tout d'abord de profonds arômes de chocolat noir et de cèdre, suivis de notes chaleureuses de confiture de mûre, de cerise et de cassis. Le palais est bien structuré avec des tanins doux et une large palette de cerises noires, de fruits rouges et une abondance de notes de chêne et de vanille. Longue et douce, avec un caractère fascinant.
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Fiche technique
Produzent Diemersdal
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Samtige Tannine, Im Holzfass gereift
Vinifikation La «Private Collection» de Diemersdal est un assemblage bordelais classique. Les vignes sont plantées sur des sols argileux rouges, relativement lourds, de type «Hutton», bénéficiant de conditions de croissance fraîches et ne sont pas irriguées. Les différents cépages ont été récoltés à leur moment optimal respectif et vinifiés séparément. La fermentation alcoolique a duré 5 à 7 jours à une température comprise entre 24°C et 28°C, avec des pigeages réguliers du chapeau de marc. Après la fermentation malolactique, la Private Collection a été élevée pendant 20 mois dans des barriques françaises neuves à 40%, d'une capacité de 225 litres.
Passt zu
Artikel Nr. 106480