David & Nadia Rondevlei Chenin Blanc
David & Nadia Rondevlei Chenin Blanc
David & Nadia Rondevlei Chenin Blanc

David & Nadia Rondevlei Chenin Blanc

Swartland
David & Nadia
Affini
Taille
Millésime
CHF 59.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104457
Description du produit :
Steinobst, Bienenwachs, Quitten, Karamell, Vanille, weiße Blüten und Salz – der Skaliekop Chenin Blanc spannt einen Bogen, der Aromen integriert, die man nicht jeden Tag in einem Wein findet. Anders als man aufgrund der Aromabeschreibung vermuten könnte, macht der Wein keine Restzuckerkonzessionen. Ein lebhaftes Säuregerüst trifft auf einen cremigen Textur und sorgt für einen kompakten, dichten und dynamischen Körper. Das Finish ist lang, nachhaltig und mineralisch. Steht definitiv erst am Anfang seiner Entwicklung.
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Fiche technique
Produzent David & Nadia
Bewertungen
Zusammensetzung Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2035
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Elegant, Frisch & lebendig, Im Holzfass gereift
Vinifikation Gemeinsam mit einer Handvoll gleichgesinnter Weinbauern bewirtschaften sie Rebflächen in unterschiedlichsten Terroirs der Region, wobei sie ganz gezielt nach alten bush-vine (Gobelet) Anlagen und eher gebirgigen Topographien suchen, um ihre Idee eines perfekten Weins – ausbalanciert, elegant, puristisch, kühl, mineralisch – so gut wie möglich umsetzen zu können. Skaliekop bedeutet übersetzt „hill of shale“, also Schieferhügel. Mit Chenin Blanc bestockt wurde der Hügel 1985, gewirtschaftet wird biologisch und erstaunlicherweise ohne Bewässerung. Die Lese findet wie immer bei David & Nadia per Hand statt, die Gärung startet spontan, der Ausbau findet auf der Hefe in zwei gebrauchten 300-Liter Holzfässern statt. Insgesamt wurden knapp 800 Flaschen produziert.
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Artikel Nr. 104457