Kershaw GPS Syrah
Klein River
Kershaw
Affini
Jahrgang
Größe
Prix régulier
CHF 59.00
Prix TTC, frais de port en sus
Faible stock
Le GPS Klein River Syrah 2016 est une nouvelle référence dans la gamme Kershaw. Il présente un bouquet très parfumé de framboises, de fraises écrasées, de fenouil et de sauge ; avec le temps, de subtiles notes de camphre apparaissent. En bouche, il est mi-corsé avec des tanins souples, un jeu d'acidité délicat, un bel équilibre et une touche d'épices dans la finale harmonieuse et persistante.
Fiche technique
Produzent
Kershaw
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2019 - 2030
Geschacksnoten
Mittelkräftig, Samtige Tannine, Frisch & lebendig, Elegant, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation
Während des Jahres habe ich die Möglichkeit, eine Reihe von Gebieten außerhalb von Elgin zu besuchen. Gelegentlich stoße ich auf etwas so Faszinierendes, dass es einen genaueren Blick verdient. Vor fast 20 Jahren wurden die ersten Syrah-Reben in einer der heute kleinsten Weingebiete Südafrikas, dem Klein River, gepflanzt. Traditionell für Schafe und Weizen verwendet, wurden 3 ha unberührter Schieferboden aus Glenrosa für den Syrah reserviert. Diese Böden sind normalerweise das Markenzeichen wärmerer Gebiete, aber diese Reben schmiegen sich an die Bergkette des Klein River. Das nahe gelegene Akkedis-Tal bietet ein Portal, durch das die kühle Meeresbrise von der nahen Walker Bay durchdringen kann und im Sommer ein mildes Mesoklima schafft. Weine, die aus diesen Reben hergestellt werden, haben immer wieder Anerkennung und Auszeichnungen erhalten, so dass ich es mir nicht zweimal überlegen musste, aus diesen Reben Wein herzustellen. Die GPS-Serie ist ein Beweis für diese besonderen Ort. Die Trauben wurden unter herbstlichem Himmel in kleine Körbe mit Laschen handverlesen und dann von Hand geerntet, manuell auf einem Förderband sortiert, bevor die Stiele entfernt wurden. Die entrappten Beeren fielen auf einen Rütteltisch, um minderwertige Beeren zu entfernen, bevor sie unzerquetscht in einem offenen Fermenter gegeben werden. Die Trauben wurden drei Tage mazeriert und spontan vergoren. Der Most blieb 19 Tage auf der Schale und anschliessend wurde der Freilaufsaft in Holzfässern gegeben. Die malolaktische Gärung setzte sich dann im Fass fort, gefolgt von einer 16-monatige Reifung. Es waren keine Feinheiten notwendig und der Wein wurde einfach ungefiltert abgefüllt. Es wurden ausschliesslich 228 Liter Holzfässer aus dem Burgund verwendet, wovon 43% neu waren.
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Artikel Nr.
102444
