La famille Sadie Rotsbank
La famille Sadie Rotsbank

La famille Sadie Rotsbank

Swartland
Sadie Family
Affini
Taille
Millésime
CHF 99.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104516 ISBN: 6009824920284
Description du produit :
Der Rotsbank zeigt Aromen von Feuerstein mit Grapefruit und tropischen Nuancen, nachdem die anfängliche Mineralität der Lage in den Aromen gewichen ist. Der Wein ist in der Nase unglaublich konzentriert und setz sich am Gaumen fort. Die Tannine haben eine enorme Spannung und die Säure un der trockene Abgang deuten auf einen Wein hin, der von einer längeren Lagerung profitieren wird.
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Fiche technique
Produzent Sadie Family
Zusammensetzung Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2023 - 2045
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Kräftig, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Der Weinberg Rotsbank befindet sich auf Aprilskoof am Paardeberg, auf einem Felsvorsprung der an meisten Stellen kaum mehr als 30-50cm Boden aufweist. Es ist unglaublich dass die Reben Jahr für Jahr überleben. Viele Wurzeln am Boden haben Risse und begrenzen den natürlichen Wachstum, aber der Weinberg liefert unglaublich konzentrierte Trauben. Seit 2008 wollte Eben Sadie diesen Swartland-Chenin Blanc erzeugen, mit den 2022er Jahrgang ist es ihm gelungen, nachdem er das Glück hatte, diesen Weinberg zu kaufen. Die Trauben werden nach der Lese heruntergekühlt und für ca. 3 Stunden als ganze Bündel gepresst. Nach dem Absetzen wird der Most für die Gärung in zwei alten Holzfässern umgefüllt und verbringt anschliessend für 12 Monate auf der Gärhefe.
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Artikel Nr. 104516