Gabrielskloof Syrah sur Schiste
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Bot River
Gabrielskloof
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105432 ISBN: 6009800873603
Description du produit :
Tiefe und Intensität in der Nase, mit blauen Blumen, Brombeeren und gegrilltem Fleisch, die an einen Coté Rotie erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, mit dunkleren Früchten wie Cassis, Kalamata-Oliven und schwarzem Pfeffer. Die lebendige Säure gleicht das Gewicht der Früchte aus und sorgt für einen langen, komplexen Abgang, der eine gute Reifung verspricht.
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Fiche technique
Produzent Gabrielskloof
Bewertungen
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2024 - 2040
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Frisch & lebendig, Kräftige Tannine
Vinifikation Die Trauben stammen von einem einzigen Bokkeveld-Schieferweinberg auf dem Gabriëlskloof-Grundstück. Ein hoher Tonanteil ermöglicht eine ausgezeichnete Wasserspeicherung und ein daraus resultierendes reiferes Fruchtprofil im Wein. Ein weiterer Faktor, der einen bedeutenden Einfluss auf unser Terroir hat, ist der Wind, und diese Weinbergslage ist dem Südostwind voll ausgesetzt und bietet gerade genug Stress für die Reben, um ihr wahres Gesicht zu zeigen. Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleinen Lugenboxen direkt in unseren Kühlraum gebracht, wo sie über Nacht blieben. Etwa 50 % der Ernte wurde entrappt, der Rest blieb als ganze Trauben. Der Wein wurde spontan in kleinen, offenen Gärbehältern vergoren und nach der Gärung lange Zeit auf den Schalen belassen. Der Wein reifte 14 Monate lang in 500-Liter-Fässern, wobei 10 % neue französische Eiche verwendet wurden.
Artikel Nr. 105432